Het Ultra Pro gamma heeft er een ovenschaal bij maar jammergenoeg nog maar enkel als gastvrouwgeschenk bij 55*
Toch wil ik jullie alvast een paar receptjes geven omdat je ze eigenlijk ook kan bereiden in het deksel van de Ultra Pro 800ml
De Ultra Pro kan zowel in de microgolf als in de over gebruikt worden maar
NIET onder de grill!!!!!
Laat het jullie alvast maar smaken!
Gevulde courgettes
Ingredienten:
2 grote courgettes
harissa of tabasco
350gr gehakt
een blok gruyère van 200gr
8 eetlepels ketchup
2 eieren
een snuifje knoflookpoeder, beetje zout en peper
slaolie
6 eetlepels paneermeel
Benodigdheden:
keukenmes of chefsmes
quick chef
kaasmolen
ultra pro deksel of kom van 2l of Ultra Pro ovenschaal
Werkwijze:
· snij de courgettes in de lengte door en lepel ze gedeeltelijk uit
· strooi er 1/3 van de gruyère over
· bereid het gehakt in de quick chef met de ketchup, enkele druppels tabasco, de eieren, 2 eetlepels paneermeel en weer 1/3 van de gruyère
· breng op smaak met peper, zout en knoflookpoeder
· vul de courgettes met het gehakt
· strooi er de rest van de gruyère en het paneermeel op en giet er een goede scheut slaolie over
· leg de courgettes in de ultra pro schaal
· zet de schaal gedurende 30 min op 180° in een voorverwarmde oven
ps: dit kan je ook serveren met rijst als hoofdschotel.
Ribbetjes in de ultrapro ovenschaal
Ingrediënten :
1 volledige rib in 3 stukken gesneden
Voor de marinade :
· 1 glas porto
· 1/3 glas honing
· 2 soeplepels bruine suiker
· 6 dr south mix
· 6 dr wilde peper
Kipkruiden
Benodigdheden :
· Ultrapro ovenschaal
· Patisserieborstel
· Mini mengkom
· Klopper
· Tang
Bereidingswijze :
· Laat de marinade inkoken tot een siroop
· Kruid de ribbetjes goed met kippekruiden en leg ze een uurtje in de marinade
· Zet de ovenschaal met de ribbetjes op de rooster in een voorverwarmde oven van 185 °C zonder deksel gedurende ongeveer een half uur naargelang de dikte van de ribbetjes
PS. OF ongeveer 13 min op 750 Watt in de microgolf onder gesloten deksel.
Gemarineerde kippenboutjes met sinaasappelsausje
Ingrediënten:
8 kippenboutjes (onderboutjes ongeveer 1kg)
Kippenkruiden
Voor de marinade:
1 teentje look uitpersen
1 sinaasappel (5 eetlepels)
3 eetlepels sojasaus
3 eellepels accaciahoning
Mespuntje cayennepeper
Gemalen korianderbolletjes
Nootmuskaat
Peper en zout
Voor het sausje:
6 eetlepels mayonaise
1 eetlepel yoghurt
1 eetlepel sinaasappelsap
2 pijpajuintjes
3 dr CO appelsien
2 dr CO wilde peper
Peper en zout
Benodigdheden:
Groentensnijder met juliennemesje, lookpers, Micro+ kannetje,zeefje,citruspers op een kommetje of mengbeker, shaker, hoge stapelschaal + deksel, patisserieborsteltje
UltraPro ovenschaal, groentenmes, snijplank, kruidenmolen, siliconespatels, klopper, turbochef
Allegra tapasschaal
Werkwijze:
- Spoel de sinaasappel en haal er met de juliennesnijder van de groentensnijder de schil af (= zeste)
- Leg de zeste in het kannetje, doe er wat water bij.
- Kook gedurende 20 sec op 750W in de microgolg en giet af door een zeefje
- Pers de sinaasappel, hou 1 eetlepel voor het sausje, de rest is voor de marinade
Maak nu de marinade in de shaker, alles goed mengen
- Leg de kippenboutjes in de hoge stapelschaal en overgiet met de marinade
- Laat minstens 1uur marineren
- Wrijf nadien de kippenboutjes nog eens in de marinade met behulp van het patisserieborsteltje en leg ze mooi naast elkaar in de ultraPro ovenschaal
- Bestrooi kwistig met kippenkruiden
- Zet gedurende 18min op 750W in de microgolf onder gesloten deksel
Maak nu het sausje
- Meng de zeste, sinaasappelsap, mayo en yoghurt in de mengbeker
- Snij het groen van de pijpajuintjes in heel fijne ringen
- Hak het witte gedeelte in de Turbochef
- Doe de pijpajuintjes samen met de drupjes CO en het peper en zout in het mengsel
- Alles goed mengen
PS: Deze boutjes kunnen nog eventjes op de BBQ of in een goed verwarmde oven van 200°C om te karamelliseren
Het sausje kan als dipsausje, BBQ- sausje of slasausje geserveerd worden.
Smakelijk!
