Crousti- Party met frangipanne vulling

Ingrediënten

1 vel bladerdeeg

50g amandelpoeder

50g kristalsuiker

50g boter

15g bloem

1 ei

2 à 3 druppels amandelessence

1 ei om de crousti’s in te smeren

amandelschilfers

Benodigdheden

crousti party – Quick chef III – multiflex deegblad –siliconen spatel – patisseriestrooier – 5-in-1 schepjes – ruimtespaarder- clickplus – patisserieborsteltje - tang

Werkwijze

• doe de amandelpoeder, de suiker, de boter, de bloem, de amandelessence en het ei in de quick chef en draai tot een homogeen mengsel
• bebloem het bladerdeeg met de patisseriestrooier
• snij met de onderkant van de crousti party schijven uit het bladerdeeg
• leg een schijf op de geribbelde kant van de crousti party
• strijk een deel van de rand van het bladerdeeg in met een losgeklopt ei
• leg de vulling in het midden van het bladerdeeg
• druk de crousti party tegen elkaar en duw heel goed
• smeer de crousti in met een ei en prik er enkele gaatjes in
• strooi enkele amandelschilfers ter afwerking over de crousti
• bakken op 180°C gedurende 15 min
• enkele suggesties: kleine stukjes appel samen met het mengsel, abrikozenconfituur samen met het mengsel,...